Cocina Alterna inició en abril del 2020, Sofia y Angelle crearon este espacio de comida saludable teniendo primeramente una necesidad de exhibir la comida saludable en la isla de Puerto Rico, también su mayor motivación fue promover la agricultura local, esto lo hacíamos comprando y promocionando la agricultura de nuestra ciudad, todo lo compraban a agricultores locales, pensando también en todo el impacto negativo que tuvo la pandemia sobre ellos.